Desde hace una década, el restaurante Pinche Gringo BBQ ha estado llevando el espíritu de Acción de Gracias a un nivel superior.
Me gustaría decirles que el premio The Best Chef 2023 Promesa del Futuro para Wilson Alonzo tiene sentido. No lo sé. Si yo fuera uno de los jueces, sin duda no lo merece.
Mi mayor placer es que me callen la boca, porque cada vez que alguien lo hace, hay una oportunidad de aprender algo nuevo. Bueno, aquí hay varias lecciones.
Esto de tener acceso a Peras de California para jugar con recetas clásicas tiene algo bueno. ¿Se les antoja un Latte de Pera?
Festivales hay muchos. Pero los que me gusta apoyar son los que tienen una causa. Tasting Texas es uno de los mejores en ese rubro.
Siempre que haya restaurantes con temáticas familiares, se agradece. Pingo al Tango lo lleva un poco más allá.
Jerónimo levanta la voz en una ciudad plagada de estrellas Michelin, Soles Repsol y otros tantos reconocimientos que, normalmente, quedan en mano de los mismos nombres de siempre
Estuvimos en Valle at Oceanside, del chef Roberto Alcocer y quien celebra su primera estrella Michelin. Y tuvimos suerte de encontrarlo para platicar un poco con él.
Un par de amigos nos preguntaron sobre los quesos que van con este vino. Y entonces nos pusimos a pensar que siempre las etiquetas y las notas de cata dicen: “quesos maduros” y “tabla de quesos”
Estamos acostumbrados a tomar cerveza cuando comemos aperitivos. Pero la realidad es que las cualidades del vino fino de Jerez hacen que el paladar se abra para recibir los sabores de lo que estamos por comer.
