Por Elsie Méndez @sabormexico Tortas ahogadas, birria, y por supuesto, pozole, estos son al menos tres de los platillos en los que uno piensa cuando se habla de Guadalajara y su gastronomía, pero algo esta sucediendo en la llamada Perla …
Darren Walsh
Por Yuliana Ballesteros @chinousb Tenía tiempo de no viajar a Guadalajara, y la verdad es que me dio muchísimo gusto ver lo que está sucediendo con la escena gastronómica de ésta bella ciudad. Los Chefs están claramente alzando la voz …