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Tag Archives: Comida

Receta Salmón confitado a la plancha con limón y paprika

El salmón es uno de mis pescados favoritos por sus múltiples cualidades nutritivas y cocinarlo es muy fácil y con esta receta queda delicioso. En solo unos pasos van a tener una receta perfecta para compartir con amigos y familiares o para que se la preparen en casa cualquier día de la semana. INGREDIENTES Para el pescado: 4 filetes de salmón …

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Aspen, o ¿dónde dejé la rodillera?

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Hay días en los que las cosas se van sucediendo para que, al final, uno termine sin entender a qué hora llegó el golpe de buena suerte. Y es que, si todo hubiera pasado como se planeó, mi camino hubiera sido al aeropuerto para dar un aventón y no para tomar el vuelo que me llevaría …

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Receta Pastel de elote con rajas

Nuestros chiles poblanos son famosos por los chiles en nogada o los rellenos de carne, queso y otros ingredientes, pero resulta que además son un excelente producto con un montón de propiedades que nos ayudan a combatir enfermedades. Los chiles poblanos son buenos para la coagulación, circulación y la producción de glóbulos rojos, lo cual reduce la posibilidad de sufrir …

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Receta fácil de pan de plátano

Amo los plátanos, definitivamente yo podría ser un chango muy feliz y vivir entre los árboles alimentándome de ellos todo el santo día. Contrario a lo que muchos piensan el plátano no engorda ya que por ser rico en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, contrarresta el sodio y favorece la eliminación de líquidos por lo que resulta …

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Receta de chips de pan de pita con hummus y berenjena

La berenjena es un ingrediente maravilloso que por alguna extraña razón siempre tuve miedo de prepararla, por aquello de que me quedara amarga, hoy soy casi un experta en hacerlas, lo que me hace infinitamente feliz porque adoro su sabor y los grandes beneficios para la salud que nos proporciona por sus propiedades curartivas, antibacterianas y antivirales. Además contiene fitonutrientes …

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Receta de alubias estofadas con acelgas

Uno de los ingredientes de temporada en Enero son las acelgas. De origen mediterraneo, esta hortaliza es rica en vitamina A, que ayuda a tener una piel sana, al sistema inmunológico, además buena visión y un cabello saludable, también contiene hierro, potasio, sodio, yodo y vitamina C. INGREDIENTES 500 grs de acelgas 1/3 de taza de aceite de oliva 1 cebolla …

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Receta crema de papa y kale

Yo no puedo vivir sin la sopa, y menos en época de invierno, aunque en realidad no importa le temporada del año, adoro comenzar mis comidas con una buena sopa. Ahora que se ha puesto tan de moda la kale encontré esta receta de crema de papa y kale que me pareció maravillosa para estos fríos, aunque también es perfecta …

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Receta Risotto de Hongos y Nuez

Esta es una de las recetas favoritas de mi hija quien por cierto la cocina muy bien. Cocinar una receta de risotto pudiera parecer muy difícil pero la realidad es que es uno de los platillos de la cocina italiana más sencillos. Disfrútenla mucho IINGREDIENTES 350 grs de arroz arboreo 350 grs de champiñones fileteados 150 grs de queso parmesano 2 …

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Receta de Jamón glaseado con miel y mostaza

Este es un platillo que a muchos encanta y que además del pavo (cuando se trata de celebrar Navidad o Año Nuevo) Siempre esta en la mesa como uno de los protagonistas, un jamón glaseado es una pieza central de una fiesta. Esta fácil receta nos garantiza una textura crujiente, dulce corteza y el interior jugoso, así que lo único por …

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Receta Pasta rellena de tocino y espinacas

Esta es de esas recetas deliciosas que uno debe tener siempre a la mano para una comida o cena que repentinamente sale entre los planes o para no estar horas en la cocina y poder ofrecer un platillo sencillo de hacer y con mucho sabor. INGREDIENTES 12 canelones 1 cucharada de ajo triturado 100 grs de tocino picado 4 jitomates …

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