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Tag Archives: Comida Mexicana

Receta Huevos estrellados con Mole Almendrado, frijoles y queso

Hay fines de semana en los que me levanto con tremendos antojos, especialmente de aquellos ingredientes como el mole que luego no puedo comer tan fácilmente entre semana, así que me despejo la mente y me voy a la cocina buscando que hay en la alacena que cumpla con mis deseos. Como en casa todos tenemos una vida bastante agitada, …

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Receta Dip de queso fundido al tequila

Cocinar siempre me relaja, me ayuda a poner a mi cerebro en pausa de las preocupaciones y me lleva a un estado de tranquilidad total que pocas cosas lo logran. Si a eso añadimos que prefiero hacer las cosas en casa en vez de comprar esos horrendos dips del supermercado llenos de químicos y conservadores, es todavía mejor, porque a …

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Receta Mole de Olla Verde, con sabor a Veracruz

Mi mamá dice que el Mole de Olla Verde estilo Veracruz siempre ira mejor con carne de cerdo, aunque hay la opción de hacerla con carne de res o de pollo. Ahora bien, esta receta que les compartimos de Mole de Olla Verde con sabor a Veracruz es que le agregamos algunos ingredientes que son parte de la receta de …

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Receta Piernas de Pollo rostizadas con salsa de chabanano y tequila

Esta receta de Piernas de Pollo Rostizadas con Salsa de Chabacano y Tequila no podría ser más sencilla. solo 4 ingredientes para elaborar este rico platillo. Esa combinación de los sabores dulces y picantes y sutilmente salados es lo que más me gusta de esta receta . Esta misma salsa se puede agregar a el pavo de navidad o una pierna …

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Receta Tacos de Huevo con papas y adobo

El desayuno del fin de semana siempre es algo en lo que ponemos mucho empeño porque es la forma en la que salimos de la rutina semanal y podemos darnos el gusto de algunos antojos y dedicar más tiempo al cocinar para nosotros mismos o la familia. Esta receta de tacos de huevo con papas y adobo es muy sencilla …

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Receta Rollitos de pollo envueltas en tocino rellenas de setas y queso suizo

A mi hija pequeña no le gustaba el pollo, así que mi mamá y yo siempre andábamos buscando recetas y formas de cocinarlo con otros ingredientes que le agregaran un sabor rico y que no tuviera la forma del pollo. Esta receta de rollitos de pollo con tocino salvo muchas veces la hora de la comida porque ustedes saben que …

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Receta Bisteces con papas en salsa verde

¿Quién se puede resistir a esos sabores que recuerdan la infancia y los abrazos de mamá en cada bocado? Yo al menos no puedo. Y esta receta de Bisteces con papas en salsa verde, es justo eso, un recuerdo a la cocina hogareña y sencilla que nuestras mamás preparaban para deleite de la familia. INGREDIENTES 3 Papas Russet de Estados …

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Receta Chapata de filete con BBQ de manzana y soya

En casa somos amantes de los pepitos, que para los que nos leen de fuera es como un sandwich de carne con frijoles, aguacate, y cebollas caramelizadas, muy tradicional de la cocina mexicana. Para variar buscamos nuevas recetas y variaciones de la misma para ir descubriendo cuales se convierten en favoritas de la familia. Esta de Chapata de filete con …

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Receta Filetes de pescado empanizados con mole verde y chips de camote

¿Cómo hacer para cambiar la rutina en algunos platillos y hacerlos más divertidos y sabrosos? Eso es lo que muchos y muchas como yo piensan cuando toca la hora de preparar algo para la comida o cena familiar, tratando de encontrar algo que sea diferente y hacerlo más rico y divertido. Así es como nació esta receta de Filetes de …

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Receta Ensalada de Manzana y Espinacas con Tocino y vinagreta de soya

Siempre he dicho que si la gente comiera más ensaladas ricas y bien preparadas comerían muchos más vegetales y verduras, incluyendo los niños. El tema es que no se porque tenemos la terrible costumbre de poner tan poco empeño en las ensaladas. Creo que el secreto está, más que en los ingredientes, en la vinagreta con que se aderezan, y …

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