fbpx

Tag Archives: cocina vegetariana

Receta de Pimientos rellenos con queso feta y hierbas

Pimientos Rellenos

Estos pimientos rellenos son una excelente comida vegetariana o un plato que incluso los carnívoros les encantará. La dulzura de los pimientos juega con las pasas güeras, y la nota vegetal se ve reforzada por las hierbas. Para preparar los Pimientos Rellenos necesitamos: 1 taza de arroz basmati 1 1/2 tazas de agua 1 rama de canela 2 1/4 cucharadita de sal kosher , y …

Leer más

Receta Ensalada Polinesia

Vamos a viajar un poquito con esta ensalada pero usando ingredientes que tenemos perfectamente a la mano. Vamos a preparar una Ensalada Polinesia.  Para esta Ensalada Polinesia vamos a necesitar: 1 coliflor mediana cocida 1 tronco de apio lavado y cortado en tiritas 3 rebanadas de piña cortadas en cuadritos 1 taza de yogurt 3 cucharadas de mostaza 2 cucharadas …

Leer más

Receta Souffle de queso y vegetales

Para quienes gustan de recetas sanas y sin carne este Souffle de queso y vegetales será de su agrado. Pueden usarlo para aquello del #LunesSinCarne o para simplemente quitarse un antojo de queso.  Para preparar un Souffle de Queso y Vegetales vamos a necesitar: 3 tazas de queso rallado 4 ó 6 rebanadas de pan integral 1 taza de leche …

Leer más

Receta Tarta cremosa de cebolla

Del afamado Chef Jean Georges esta sencilla y muy rica receta de Tarta cremosa de cebolla que va muy bien como entrada o incluso como plato principal que pueden acompañar con una ensalada verde fresca. Para preparar la tarta cremosa de cebolla vamos a necesitar: 1 cebolla blanca grande, fileteada en rodajas finas 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin …

Leer más

Receta de Gazpacho de Pepino y Yogurt

Gazpacho de Pepino

Esta receta es del Chef Alain Ducasse, una de las luminarias culinarias del mundo que tiene su presencia  en la ciudad de Las Vegas y a quien tuvimos la oportunidad de entrevistar hace algún tiempo. Así que este Gazpacho de Pepino y Yogurt viene con mucha onda. Para preparar el Gazpacho de Pepino y Yogurt vamos a necesitar: 2 pepinos 1 aguacate …

Leer más