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Tag Archives: cocina vegetariana

Receta Estofado de Alubias y Acelgas

Para aprovechar los ingredientes que se dan durante el invierno y cocinar recetas de estofados que nos dan calor y energía esta receta es muy fácil de hacer, nos dejará satisfechos sin ser pesada y para cuidar nuestra dieta. ¿Quién puede decirle que no a un estofado de alubias? Y miren que nos gustan las sopas y ya lo saben. …

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Receta de Ensalada Thai de coco y quinoa picante

Esta receta de Ensalada Thai es perfecta para una cena ligera y no tendrán que usar todas las ollas y sartenes de su casa. La clave esta en la preparación de los ingredientes mientras se va cocinando. Este plato es ideal también, para llevar una comida saludable al trabajo. Para preparar esta Ensalada Thai vamos a necesitar: Para el aderezo: …

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Receta de Ensalada de Pepinos con Crema y Eneldo

Esta es una de mis recetas favoritas de ensaladas con pepinos, el sabor tan especial del eneldo fresco combinado con los pepinos es delicioso. Perfecta para acompañar una carne, pescado como el salmón o pollo a la parrilla y se puede refrigerar hasta por 24 horas si desean llevarla como parte de su comida al trabajo. Vamos a hacer esta …

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Receta Ensalada de Quinoa

De pronto todos quieren comer quinoa pero poco sabemos de como cocinar este maravilloso producto que ahora se consigue en prácticamente todos lados sin problema. Aquí encontrarán una receta básica y muy sencilla para disfrutar de una Ensalada de Quinoa con Aceitunas. Para preparar esta Ensalada de Quinoa con Aceitunas necesitamos: 1 3/4 tazas de quinoa, de cualquier color o …

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Receta de Pasta con Kale y hongos Stroganoff

Siempre que leemos o vemos una receta con la palabra Stroganoff nos imaginamos un gran trozo de carne de res con esta salsa, pero aquí les comparto este suculento platillo que a los vegetarianos les encantará y a los que desean una receta totalmente diferente que incluye la muy de moda Kale o col rizada INGREDIENTES 1/2 taza de hongos …

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Receta Sopa de Quinoa, espinacas, queso feta y cebollitas de cambray

Para nuestra sección de sopas, hemos encontrado una que es buenísima. Esta sopa de quinoa es perfecta para el comienzo de una comida o como platillo de una cena ligera. Además no contiene gluten para los que buscan recetas que no lo contengan y quieren cuidarse. Se vale arrancar febrero (después de los tamales) con la dieta. Para esta Sopa …

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Receta de Ensalada de cebada con setas y ejotes

Esta receta es suficiente para quedar satisfecho pero si desean pueden agregar carne, pescado o pollo a la parrilla. La cebada debe prepararse con 2 días de antelación y refrigerar en un recipiente hermético hasta que la vayamos a usar. Una maravilla esta Receta de Ensalada de cebada con setas y ejotes INGREDIENTES 1 taza de cebada perlada 3 cucharadas de …

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Receta de ensalada de tofu con vinagreta de miso y jengibre

Hay muchos platos fuertes que nos alimentan delicioso: carne, pescado, pollo. Incluso hemos publicado muchos de nuestros favoritos. Pero, ¿y la ensalada? Es hora de hacer una deliciosa ensalada de tofu con vinagreta de miso y jengibre. Para la ensalada de tofu necesitamos: 1 zanahoria mediana, pelada Hielo Sal 170 grs de ejotes limpios y cortados en trozos de 2 …

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Receta de Lasaña Vegetariana con chícharos y pesto

¿Cómo andamos para echarnos una Lasaña sin carne? Esta receta para los fanáticos de la comida vegetariana es una buena idea. Es una lasaña vegetariana con Chícharos y Pesto muy fácil de hacer y que queda deliciosa. Para hacer esta Lasaña Vegetariana vamos a necesitar: Para el pesto: 2 tazas de hojas de albahaca frescas 1/2 taza de ralladura de queso parmesano …

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Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros, realmente irresistibles

Las setas y los frijoles negros dan a estas hamburguesas vegetarianas la textura y densidad perfectas además sabores naturales mas intensos. Receta de Nadine Abensur INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite de canola 1 echalote, finamente picado 1 diente de ajo, finamente picado 6 setas cremini medianas, finamente rebanadas Una pizca de sal y pimienta negra molida 1 taza de frijoles negros, …

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