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Tag Archives: cocina saludable

Receta Ensalada de lentejas con queso panela

Las lentejas son ricas, saludables y muy fáciles de hacer. Para esta ensalada decidí agregar el queso panela de Lacteos Gourmet que me envían directamente hasta mi casa, para hacerla más interesante y baja en calorías. El Que las disfruten tanto como yo y mi familia. INGREDIENTES 3 tazas lentejas cocidas y escurridas 1 jitomate sin semillas y piel cortado cubos pequeños …

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Receta Calabacitas rellenas con queso

Soy fan de las calabacitas, me encantan de todas formas, rellenas, a la mexicana, en un caldo de pollo, como sea, son uno de mis vegetales favoritos. Cuando las cocinen tengan cuidado de no sobre cocerlas porque toman una textura aguada que no es tan rica como cuando están crujientes. Esta sencilla receta es buenísima para tenerlas listas y servirlas …

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Receta Ziti al horno con salsa cremosa de tomate

El ziti es algo parecido a una lasagna pero mucho más fácil de hacer, sin tener que poner capas y capas de pasta y otros ingredientes. La salsa que lo acompaña es deliciosa y con este platillo podemos darnos un exquisito banquete cualquier día de la semana o prepararlo para una reunión con amigos y familiares. ¡Disfrútenla mucho! INGREDIENTES 340 …

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Receta de Omelete verde a la italiana

Comer bien es mucho más fácil de lo que uno se imagina, además de que se ajusta a todo tipo de presupuestos y para quienes tienen poco tiempo para cocinar. Esta receta es un claro ejemplo. Un sencillo omelete que integra muy buenos ingredientes que podemos conseguir muy fácilmente y tener a la mano. Para darle un toque diferente a …

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Receta de salsa de pesto

Siempre es bueno tener salsa de Pesto a la mano ya que es una salsa muy versátil. Es la compañera perfecta de muchos platillos con pastas, y también podemos agregarla a una rica pizza, o con un huevo al horno con tomate, pesto y queso de cabra es un desayuno maravilloso y fuera de lo común. En esta versión de …

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Receta Leche de Almendras casera

Ahora que se ha puesto tan de moda el comer sano y evitar algunos tipos de lácteos en el día a día, la leche de almendras esta en el lugar número uno de ingredientes y productos para nuestra dieta diaria. Pero resulta que en muchos establecimientos la venden muy cara. ¿Por qué no mejor hacerla en casa? Las almendras son …

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Receta Aderezo cremoso de Cilantro

Hacer nuestros propios aderezos tiene muchas ventajas: primero, son más sanos porque no tienen conservadores; segundo, son mucho más económicos que si los compramos, y por último, son sin duda mucho más ricos que los que venden en los supermercados. Para esta Receta de Aderezo Cremoso de Cilantro estoy usando sna de mis hierbas favoritas la cual va perfecto con muchísimos …

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Receta Gelatina de Jengibre, manzanilla y melón

Uno de mis héroes en la cocina es el chef Gordon Ramsay, y por supuesto sus programas de televisión y sus videos en youtube son de mis favoritos. Contrario a lo que muchos pudieran pensar, todas sus preparaciones son fáciles de cocinar y lo más importante, muy saludables. Hoy quiero compartirles esta receta de Gelatina de Jengibre con manzanilla y …

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Receta Ensalada de Pasta con verduras a la parrilla

Esta receta sana toma los sabores del mercado y de los agricultores en pleno verano (maíz, calabacín, tomates cherry) que van maravillosamente bien con una pasta, para tener como resultado una ensalada que podemos disfrutar en casa para la comida o la cena, o para un fin de semana, o para llevarla a la oficina. Se que la van a disfrutar …

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Receta Quinoa al horno con queso, espinacas y pimientos

Esto de comer sano esta cada vez más fuerte, yo creo que más allá de una moda, si existen muchas personas preocupadas que se preocupan y ocupan por comer alimentos que les garanticen tener una vida más saludable. La quinoa, uno de esos ingredientes que solo algunos conocían y que encontrabas con mucha dificultad en tiendas naturistas especializadas, donde los …

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