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Tag Archives: Cocina rica

Receta. Botana para la final. Garbanzos rostizados con soya

Garbanzos Rostizados

El domingo es la final del mundial y siempre es bueno tener botanita para recibir invitados. Así que el día que sea que estén leyendo esto, pueden armarse de una receta interesante y fácil. Seguimos sacando buenas ideas para usar la Salsa de Soya Kikkoman, así que hoy nos vamos con ésto. En el menú de hoy: Garbanzos Rostizados con Soya. Para …

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Receta. Fetuccini con Pesto de Kale

Kale

Pasta… ya estamos a la mitad de marzo y la dieta va bien. Así que nos merecemos un plato de pasta. Pero para no abusar, lo que tenemos es un Pesto de Kale. Entonces podemos presumir que no rompemos la dieta y aplicamos el momento “yumi” de la semana. En el menú de hoy: Fetuccini con Pesto de Kale. Para preparar …

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Receta. Souffle de Espinaca con Jamón.

¿Se acuerdan que hace un montón de tiempo les subimos una receta de lasagna? En esa receta les subimos el cómo hacer una salsa blanca. Y de pronto me acordé de que podemos hacer mucho más cosas. Así que me salí corriendo al mercado, compré unas espinacas, queso y regresé a cocinar. En el menú de hoy: Souffle de Espinaca con …

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José Miguel García y la trascendencia de la sencillez en los fogones.

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas que me da esta profesión y este caminar por las cocinas de México y el mundo es conocer cocineros por muchos años, verlos subir, bajar, caer, tropezarse, crecer, levantarse y convertirse en mejores versiones de ellos mismos. Eso me pasó con él. Un cocinero al que conocí hace muchos años y que, …

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