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Receta Lomo Tapatio

Lomo Tapatio

Otra receta más del libro «Las Senadoras suelen guisar» de 1964. Ahora nos encontramos un Lomo Tapatío y no tuvimos de otra más que hacerlo. ¿Por qué? Tiene pulque. ¿Necesitan otra razón? Para preparar el Lomo Tapatío necesitamos: 30 gr de manteca 700 gr de lomo de puerco 8 chiles anchos 3/4 de litro de pulque 2 aguacates 1 jitomate …

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