Los Toqueres Guerrerenses son una especie de tortillas martajadas que se consumen con salsa y queso fresco. Algo muy sencillo de hacer y que todos podemos cocina en casa. Del libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964. INGREDIENTES Para elaborar Toqueres …
cocina guerrerense
Se dice que el Fiambre estilo Guerrero es una herencia de los monjes agustinos españoles que llegaron a Guerrero a principios del siglo 17, que en Tixtla fue reinventado y adoptado como uno de los platillos regionales. Esta es la …
Hace un tiempo, cuando llego a mis manos el libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964, me sentí tan afortunada de poder cocinar recetas tan interesantes como esta Barbacoa de Guajolote que preparan en Guerrero. Me siento feliz de poder aportar …
Hoy toca compartirles la receta del Cebiche estilo Guerrero. Es importante recalcar que en México hay varias formas de preparar el cebiche, por eso aclaramos que esta receta corresponde a la del estado de Guerrero y que obtuvimos del libro …