Sin importar si cocinan cada día de su vida -incluso si han asistido a una escuela culinaria o trabajan en la industria alimenticia- hay ciertas reglas básicas que eluden hasta a los mejores cocineros de vez en cuando. Puede darse …
Cocina Gastronomia
Esta receta de Ensalada de Quinoa es saludable y abundante y será el encanto para los que son vegetarianos y para los que no lo somos es una perfecta compañera de nuestros platos fuertes. Es deliciosa caliente o fría y …
Por Elsie Méndez En estos 3 años que llevo contando mis andares por este maravilloso mundo de la gastronomía, nunca me había costado tanto dar inicio a una nueva reseña, y no porque me falte historia, todo lo contrario, es …
Con o sin barbacoa, la Salsa Borracha es un clásico de la cocina mexicana que debemos tener en casa para acompañar unos buenos tacos. Esta es la versión que se publicó en el libro «Las Senadoras suelen guisar» ed. 1964. …
“Pa que pícte…”, es un modismo chiapaneco para decir que hiciste algo en vano, como podría ser ir a Tuxtla Gutierrez, la capital del estado de Chiapas, y no probar sus tradicionales Pictes de Elote
Por Chef Pia Quintana Me encanta saber que una mujer esta cocinando , me encanta saber además que es una joven talento , que esta rescatando recetas que se estaban perdiendo y poder ver el resultado en un escenario mágico …