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Tag Archives: cocina de la India

Sadya, el arte de comer con los dedos

Por Elsie Méndez @sabormexico Entre los occidentales el tema de meter los dedos a la comida es muy complicado, desde niños escuchamos frases como “No metas los dedos a la comida!”, “Toma bien el tenedor con las manos!” “Qué acaso no te he dicho que para eso están los cubiertos?” y cientos de frases o hasta miles más, con las …

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Receta Pollo Tikka Masala

Este es uno de los platillos que tuve la oportunidad de disfrutar en mi viaje a Kerala en India, el Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala) es una receta muy tradicional y sobre todo exquisita. No es complicada hacerla y los ingredientes se pueden encontrar en tiendas especializadas de productos gourmet y muchos más los encontrarán en su propia alacena. …

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Manaltheeram Beach Village, llevada de la mano al mundo de Ayurveda

Por Elsie Méndez @sabormexico Cierro los ojos y al abrirlos, están ahí, tan nítidas como fotografías en alta resolución, las sonrisas de Roxanne Bamboat en el lobby del hotel Manaltheeram Beach Village, recibiendo el primero de muchos cocos frescos con los que nos darían la bienvenida en los lugares que visitamos en Kerala, India. Apenas habían pasado unas horas de …

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