Tag Archives: cocina de jalisco

Receta Tamales de acelga

tamales de acelga

Una receta típica de Tapalpa, Jalisco y esta versión nos la compartió el chef ejecutivo del hotel San Bernardo un hermoso Hotel Boutique que les recomiendo que visiten porque podrán comer muy rico y a quienes gusten de aprender de la cocina local cocinar con el chef platillos como estos tamales de acelga que son tan sencillos y tan deliciosos! Para hacer unos …

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Receta Carne en su jugo “Solar de Las Ánimas”

Agradezco a Jose Cuervo y especialmente a la familia Beckmann por darme su receta, Carne en su jugo es un platillo muy típico de Jalisco y cada quien tiene su versión pero créanme que esta es de las más exquisitas que he probado, y que la cocinera de la familia Bekmann me la compartiera para que yo a mi vez la …

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Receta Tatemado estilo Sayula

Tatemado estilo Sayula

En nuestro viaje a Sayula, nos comimos este delicioso Tatemado Estilo Sayula que nos pasó el Chef Hadad Partida Dueñas, Chef Ejecutivo Gran Casa Sayula. Para prepararnos este Tatemado Estilo Sayula necesitamos: 1 kilo de pierna de puerco, en trozos ½ kilo de costillas de puerco, en trozos 1 pieza de Lengua de res 1 Kilo de espinazo de cerdo …

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