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Tag Archives: chile con carne de cerdo

Receta Deshebrado Estilo Guanajuato ( o lo que viene siendo rajas con puerco)

Deshebrado Estilo Guanajuato

El Deshebrado Estilo Guanajuato no son más que rajas con puerco en una salsa roja elaborada con el chile miracielos que es el chile de árbol. Típico guiso del recetario de las abuelas. Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964 INGREDIENTES Para el Deshebrado Estilo Guanajuato 6 chiles para relleno 6 jitomates medianos 4 chiles verdes chicos miracielos 500 gramos de …

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Receta Chile con Carne de Cerdo estilo Guanajuato

Chile con carne de cerdo

Esta receta de Chile con Carne de Cerdo proviene del libro “Las Senadoras suelen guisar” publicado en 1964. La que fuera la esposa del Senador en aquellos tiempos, compartió junto con 35 esposas más, las recetas más típicas del estado que le correspondía. Este plato es muy sencillo de elaborar con el cual podemos honrar a las abuelas de aquellos …

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