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Tag Archives: Baja California

Bodegas de Santo Tomás, el sabor de la historia, en un vino Unico.

Por Elsie Méndez @sabormexico La historia del vino en México comienza con la llegada de los españoles a nuestro país, aunque leí por ahí que se encontraron vides en algunas zonas del centro del país pero no se usaban para vino, eso es algo que algunos no me han podido confirmar del todo; como sea, la producción, elaboración y consumo …

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Monte Xanic reconocida como la tercer mejor bodega productora en el Wine Masters Challenge 2015

Por Elsie Méndez @sabormexico Que México y sus productos sean reconocidos por su alta calidad en el mundo es algo que me llena de orgullo y felicidad, no solo por el hecho de que el esfuerzo y tesón de empresarios mexicanos se vea recompensado, también por lo que significa en términos de consumo de lo que nosotros mismos producimos, porque …

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Adobe Guadalupe, una bodega de ángeles

Por @Drsalsamx En el corazón del Valle de Guadalupe, en las cercanías de la plaza del Ejido el Porvenir, un mar de frondosas vides protegen celosamente los racimos deCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Cinsault y Mourvedre entre otras variedades, de los intensos rayos del sol de Baja California. Cuando se visita la vitivinícola, una cuadra de dinámicos caballos metálicos encabezados por un equino alado indica …

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Ginasommelier Reserva Especial 2010 un vino que lleva atado a su etiqueta…un corazón

Ginasommelier Reserva Especial 2010

Por Elsie Méndez @sabormexico Tengo una extraña sensación, sino es indigestión, creo que deben ser nervios o gratitud Así comenzó mi querida amiga la sommelier Georgina Estrada en la presentación de su vino Ginasommelier Reserva Espacial 2010, citando a Benjamín Disraeli, con lo cual nos dejaba claro el como se sentía ese día tan especial en el que nos hacia …

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Los Cabos, un destino con mucho sabor

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Has estado en Los Cabos? Le pregunto frecuentemente a la gente, y si bien las respuestas hace varios años siempre eran: “Esta muy lejos”, “Es un destino para extranjeros dentro de México” “Es un muy caro viajar hasta allá” por mencionar solo algunas de las respuestas, de un tiempo para acá, las cosas han cambiado favorablemente, …

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Troika, cocina itinerante

Troika, Food Truck, Valle de Guadalupe, Baja California

Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu Durante el verano, el Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, vive sus días más intensos y ocupados del año gracias a las fiestas de la vendimia.  Con la temporada de uvas maduras y sol abrazador, llegan también los restaurantes campestres de temporada. El más reciente es Troika, que no solo es un gastro-parador, …

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Las Vendimias en el Valle de Guadalupe con Monte Xanic

Por Elsie Méndez @sabormexico Por irónico que pudiera parecer, siendo que el nombre de este blog es Los Sabores de México, nunca había tenido oportunidad de asistir a las vendimias en el Valle de Guadalupe, por alguna u otra razón estaba de viaje o algo pasaba que siempre tenia que cancelar mis viajes para celebrar este momento tan especial en …

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Mogor Badan vino mexicano

Los vinos Mogor Badan los hacia el Doctor Antonio Badán en sus ratos libres. Su primer vino, el Mogor Badan 1989, salió a la venta en 1994. Es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y otras variedades que varían cada año dependiendo de la vendimia, y se caracteriza por su largo añejamiento en madera y botella. Adquiere las uvas …

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Restaurante Don Manuel del Hotel The Resort at Pedregal

Por Pia Quintana Tuvimos una experiencia inolvidable en el Restaurante Don Manuel del Hotel The Resort at Pedregal en Cabo San Lucas, B.C. donde el Chef Marco Bustamante pone en practica todo su conocimiento y su amplia experiencia en la cocina, inspirado en los productos que esta región del país ofrece y por supuesto con muchos otros que recibe día a …

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Baja California enamora al LA Street Food Fest

El majestuoso Rose Bowl de Los Ángeles recibió una probadita de la Baja sin necesidad de cruzar la frontera. Por segundo año consecutivo, organizadores del LA Street Food Fest otorgaron un espacio a la gastronomía de Baja California dentro del evento que se está convirtiendo en una tradición para el público angelino. Fue así como el pasado sábado, miles de …

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