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Tag Archives: Antojo

José Miguel García y la trascendencia de la sencillez en los fogones.

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas que me da esta profesión y este caminar por las cocinas de México y el mundo es conocer cocineros por muchos años, verlos subir, bajar, caer, tropezarse, crecer, levantarse y convertirse en mejores versiones de ellos mismos. Eso me pasó con él. Un cocinero al que conocí hace muchos años y que, …

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Receta de Galletas Oreo Caseras

Por: @carlosdragonne La gran ventaja de cocinar en casa es que podemos evitar la enorme cantidad de químicos y colorantes que vienen en esos productos que se nos antojan terriblemente. Y hace unos meses (porque ando en experimento sin azúcar de nuevo) se me caía la cara del antojo de unas galletas Oreo. Pero no me gusta meterme en la …

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La Fuente de la Juventud: De vuelta a un clásico

Por: Carlos Dragonné Caminar por la ciudad de México buscando un buen lugar para comer en esos momentos de antojo puede darnos sorpresas. Algunas de ellas pueden llegar a ser desagradables pero, afortunadamente también encontramos grandes lugares o, en este caso, redescubrimos lugares que hace tiempo teníamos abandonados y que nos demuestran que la cocina mexicana no se vive sólo …

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