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Ok. Es momento de meternos de lleno a la cocina y jugar, comer, disfrutar y aprovechar recetas rápidas. Así que vamos a empezar con una Sopa de Chícharos a la Menta y disfrutemos la comida de pocos ingredientes.
Para esta Sopa de Chícharos a la Menta necesitamos:
- 2 1/2 de chícharos congelados ya descongelados.
- 1 litro de caldo de vegetales.
- 3 cdas. de menta finamente rebanadas.
- 90 grs. de queso de cabra.
Vamos a usar un procesador de alimentos para los chícharos hasta que tengan una mezcla tersa y la ponemos en un sartén mediano. Ponemos el resto de los ingredientes y los llevamos a ebullición a fuego medio y dejen hervir unos 5 minutos. Sirvan y decoren con queso desmoronado y hojas de menta.
Si andan con ganas de planear las sopas de toda la semana, no olviden entrar a nuestra sección especial aquí. Y luego nos mandan fotos a través de nuestra página de Facebook para ver cómo les quedaron.
