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Sopa de Chícharos a la Menta

por Carlos Dragonné

Ok. Es momento de meternos de lleno a la cocina y jugar, comer, disfrutar y aprovechar recetas rápidas. Así que vamos a empezar con una Sopa de Chícharos a la Menta y disfrutemos la comida de pocos ingredientes.

sopa de chícharos

Para esta Sopa de Chícharos a la Menta necesitamos:

  • 2  1/2 de chícharos congelados ya descongelados.
  • 1 litro de caldo de vegetales.
  • 3 cdas. de menta finamente rebanadas.
  • 90 grs. de queso de cabra.

Vamos a usar un procesador de alimentos para los chícharos hasta que tengan una mezcla tersa y la ponemos en un sartén mediano. Ponemos el resto de los ingredientes y los llevamos a ebullición a fuego medio y dejen hervir unos 5 minutos. Sirvan y decoren con queso desmoronado y hojas de menta.

sopa de chícharos

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