Es el equivalente a la validación internacional de ese silencioso y absolutista jurado al que todos le dan la credibilidad y autoridad que, seamos honestos, nos han convencido que tiene.
En Voraz, Manuel Balbi interpreta a un cocinero que abre un experimento y está dispuesto a la trascendencia a partir del mismo. Ese experimento es Juan Pérez. Y es el nuevo platillo del chef.
Me gustaría decirles que el premio The Best Chef 2023 Promesa del Futuro para Wilson Alonzo tiene sentido. No lo sé. Si yo fuera uno de los jueces, sin duda no lo merece.
Oficialmente se anunció la Guía Michelin México. ¿Qué es? ¿Cómo llegó? ¿A quiénes incluye? Hablemos a fondo de esto.
It is time to bring to the table a conversation that the industry keeps avoiding out of fear that they will stop being invited to trips and events because we must understand whether or not the U.S. is safe.
By Elsie Mendez Whenever we talk about the origin of Flavors of Mexico and the World, the question inevitably arises, “And where did this idea come from?” We begin by explaining our experience with the first photography exhibit World Heritage Sites in …
Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Estimado (¿?) Miguel Ángel Mancera: Como un viajero constante, me gusta llegar a cualquier ciudad y aventurarme de la manera más profunda posible. Pero siempre necesito esos pequeños resquicios de seguridad y comodidad de algo conocido. …