Salsa de Soya Quemada para Ramen. Los Sabores de México y el mundo
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Salsa de Soya Quemada. ¿Quién dijo Ramen?

por Carlos Dragonné
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Hace poco me comí un delicioso Ramen en Whistler y el punto crítico fue una salsa de soya quemada. Cuando vean en el menú de un lugar de Ramen algo que dice “Burnt Soy Sauce”, no lo duden. Pídanlo. Pero mientras les voy a decir cómo hacer esa salsa de soya que hace toda la diferencia. Y créanme, es lo más fácil del mundo.

Salsa de Soya

Para la Salsa de Soya Quemada vamos a necesitar:

  • 4 cebollas de cambray rebanadas en diagonal
  • 1 taza de Salsa de Soya Kikkoman Tradicional
  • Un sartén de hierro fundido

Ok. Lo primero que necesito es que tengan en fuego medio alto la parrilla. Ya que esté caliente, pongan las cebollas a la parrilla unos 3 minutos, hasta que estén asadas y carbonizadas. Vamos a pasarlas a una licuadora de alta velocidad, agregamos la salsa de soya Kikkoman y lo licuamos hasta que esté suave. Lo podemos guardar hasta tres semanas en un recipiente.

Salsa de Soya

Ahora sí, agarren su receta favorita de Ramen y disfruten. Aquí pueden encontrar una de nuestras favoritas.

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