Restaurante Alcalde

Por Fabiola de la Fuente @lafadelafu La escena gastronómica de Guadalajara se encuentra en plena evolución. Por fin se hacen presentes (contados pero sólidos) conceptos culinarios actuales con técnicas culinarias bien pulidas y propuestas novedosas. Alcalde es uno de ellos. La fórmula: ingrediente local + temporalidades + técnica aunadas a un espacio confortable, sin pretensiones … Sigue leyendo Restaurante Alcalde