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Receta Toqueres Guerrerenses

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964

Guerrero

Toqueres
Toqueres

Ingredientes

  • 3 docenas de elotes
  • 1/4 de kilo de manteca

Manera de hacerse

Para hacer las toqueres, se deben escoger los elotes cuando todavia el maíz no este completamente maduro. Se rebanan los elotes y se muelen; luego se les agrega la manteca y sal al gusto. Se hacen unas tortillas delgadas y se ponen en un comal al fuego lento, para que se doren.

Etas toqueres son para acompañar el chocolate o la leche en el desayuno.

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6 comments

  1. Ana Patricia Quintero

    Me encanta la cocina mexicana y quisiera aprender mucho de esta comida

  2. Felicidades!!!!! Me encanta la comida Mexicana.

  3. Son deliciosas, yo las comí en el mercado de Tlapehuala, Guerrero. pero no sabia como se hacían…

  4. Me encantan las toqueres con leche o requeson y los uchepos, gracias por compartir la receta

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