DO La Mancha

Receta Souffle de queso y vegetales

Para quienes gustan de recetas sanas y sin carne este Souffle de queso y vegetales será de su agrado. Pueden usarlo para aquello del #LunesSinCarne o para simplemente quitarse un antojo de queso. 

Para preparar un Souffle de Queso y Vegetales vamos a necesitar:

  • 3 tazas de queso rallado
  • 4 ó 6 rebanadas de pan integral
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de yogurt
  • 3 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • pimienta al gusto

Vamos a empezar colocando en un molde engrasado una capa de pan y una capa de queso. Entonces ponemos encima la leche y el yogurt mezclados previamente y después mezclamos por separado los huevos, la sal, la salsa inglesa, la mostaza, el tomillo y la pimienta, agregue la sal. Vierta esta mezcla sobre el pan. Deje reposar durante media hora. Hornee a horno mediano durante una hora, colocando el  molde en baño maría.

A partir de aquí se vale buscar su mejor creatividad y no olviden escribirnos en la página de Facebook por cualquier duda.


Esta es la receta básica a la que usted puede agregar la combinación de vegetales que más le guste. Encima de la capa de pan vierta la mitad de la mezcla anterior, luego coloque una capa de los vegetales que haya elegido previamente cocidos y vierta encima el resto de la mezcla.

Ahora vamos a hacer la segunda parte de este Souffle de Queso y Vegetales.

Souffle de queso

Una combinación muy sabrosa es la siguiente:

  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 taza de champiñones previamente salteados en mantequilla

Si les gustó esta receta, no olviden checar otras ideas. Por ejemplo, ¿qué preparar en el desayuno? Aquí tenemos una gran selección de ideas.

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Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

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