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Sorbete de Granada

Receta. Sorbete de Granada con Yuzu.

Nos lo merecemos. Se terminó el mes y logramos mantener la dieta. ¿Sí logramos mantener la dieta, verdad? Bueno, pues el premio es un sorbete que jugará con el paladar con la dulzura y el cítrico de sus ingredientes. Entonces, en el menú de hoy, vamos a servir un Sorbete de Granada con Yuzu.

Sorbete de Granada

Para el Sorbete de Granada y Yuzu vamos a necesitar.

  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de jugo de granada natural o sin azúcar añadida
  • 1 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/3 de taza de jugo de yuzu.

Aquí es donde esa compra de la KitchenAid y el bowl para hacer helado va a tener todo el sentido del mundo. ¿Cómo? ¿No tienen todavía su Kitchenaid? Pues ya están entrando aquí y la están ordenando. Ya con ella, metan el bowl de helado a que se enfríe. 

Mezclamos azúcar con 2/3 de agua caliente en un tazón. Batimos hasta disolver el azúcar e incorporamos los jugos sin dejar de batir. Enfríen la mezcla un par de horas porque debe estar fría antes de meterla a la batidora con aditamento para helado.

Pongan la mezcla y sigan las instrucciones de uso de su Kitchenaid para tener su sorbete. Disfruten.


Para otras recetas de postres, entren a nuestra sección.

Sobre Carlos Dragonné

Cineasta, escritor y cocinero. Sufro de analisistis aguda, con cuadros de humor negro crónico recurrente. Músico con un piano cerca. Reconstructor de fantasías

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