Receta sopa de almejas - Los Sabores de México y el mundo
logo
kikkoman
Clam Chowder, sopa de almejas

Receta sopa de almejas

Esta sopa de almejas (o clam chowder) me encanta y es muy fácil de hacer

INGREDIENTES

  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1 kg de pulpa de almeja
  • 3 papas grandes picadas en cuadritos
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 lt de consomé de pescado
  • 1/2 lt de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto
Clam Chowder, sopa de almejas
Clam Chowder, sopa de almejas

PREPARACIÓN

Derrita la mantequilla y sofría la cebolla y las almejas. Aumente las papas y acitrónelas. Aumente el vino y déjelo hervir junto con el consomé. Rectifique sal y pimienta. Ya para servirse aumente la crema y crutones de pan frito u horneado.

Un vino blanco como un Chablis Cellier de la Sabliére 2010 ira de manera perfecta.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Check Also

Los mejores libros de cocina para este verano y dónde comprarlos

Es verano, así que es momento de ponernos a cocinar con la familia y para …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.