Quinoa con camote y kale. Receta para paladares saludables.
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Quinoa con camote y kale. Receta para paladares saludables.

por Elsie Mendez Enriquez

Cada día es más famosa la quinoa en México, un maravilloso grano que Perú obsequió al mundo lleno de beneficios para una sana alimentación y una dieta saludable. Esta receta de quinoa con camote y kale es perfecta para desayuno, la van a disfrutar mucho, ya verán.

Para preparar esta receta de quinoa con camote y kale vamos a necesitar:

  • 1/2 taza de quinoa cocida (si no sabes como cocerla da click aquí)
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Una pizca de hojuelas de chile rojo
  • 1/2 taza de cubitos camote picado
  • 1/3 taza de kale
  • 1 diente de ajo picado
  • Una pizca de sal

quinoa con camote y kale

En una sartén calentar el aceite de coco a fuego medio. Añadir las hojuelas de chile y el camote, saltear durante unos cinco minutos. Revolver con la kale, el ajo y la sal. Saltear hasta que la kale se cocine, unos tres minutos. Añadir la quinoa, y salteé por un minuto más.

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