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Cada día es más famosa la quinoa en México, un maravilloso grano que Perú obsequió al mundo lleno de beneficios para una sana alimentación y una dieta saludable. Esta receta de quinoa con camote y kale es perfecta para desayuno, la van a disfrutar mucho, ya verán.
Para preparar esta receta de quinoa con camote y kale vamos a necesitar:
- 1/2 taza de quinoa cocida (si no sabes como cocerla da click aquí)
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Una pizca de hojuelas de chile rojo
- 1/2 taza de cubitos camote picado
- 1/3 taza de kale
- 1 diente de ajo picado
- Una pizca de sal
En una sartén calentar el aceite de coco a fuego medio. Añadir las hojuelas de chile y el camote, saltear durante unos cinco minutos. Revolver con la kale, el ajo y la sal. Saltear hasta que la kale se cocine, unos tres minutos. Añadir la quinoa, y salteé por un minuto más.
