Estofar es una de las técnicas más fáciles y que de mejor manera nos sacan de un problema cuando tenemos invitados o cuando no tenemos mucho tiempo para estar metidos en la cocina. Este Pollo Estofado es una de esas muestras de que la cocina puede ser sencilla, divertida y deliciosa. Además de todo, es una buena forma de comer sano.
Pollo Estofado. La receta más sencilla para comer rico
Hay muchas versiones del pollo estofado en México, pero esta es una de nuestras favoritas. Yucatán, Michoacán, Jalisco y Guanajuato tienen varias también muy buenas. Y siempre aportarle nuevos sabores ayuda a que no se vuelva aburrido.
Para hacer el Pollo Estofado vamos a necesitar:
- 1 pollo cortado en raciones
- 1/2 kilo de jitomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 grs de pasitas
- 200 grs de almendras
- 2 tazas de caldo de pollo o agua
- Sal gruesa
El pollo, lavado y cortado en raciones y sazonado con limón o vinagre, sal, y pimienta, se coloca en una cacerola con manteca de cerdo, apenas unas dos cucharadas, para freír por todos lados las piezas de pollo.
El Jitomate, la cebolla y el ajo asado se muelen juntos. Las almendras se pasan por agua caliente y se pican. Todo esto se agrega al pollo y se deja sazonar por unos 20 minutos. Agregar también las pasitas.
Agregamos 2 tazas de caldo o agua y se pone a fuego bajo. Rectificamos sazón con sal gruesa. Se deja cocer hasta que reduzca.
La shakshuka (también escrita shakshouka) es uno de los platillos más queridos en Israel. No solo forma parte del desayuno tradicional
Papas Curly con Huevo y Salsa Roja, he aquí un rico plato para desayuno o la hora que les venga en gana! Les aseguramos son una delicia!
Estas fritatas de vegetales podrán hacerlas con cualquier verdura que encuentren en el refrigerador, excelentes para la oficina o una cena ligera.
Estos Huevos estrellados con Mole Almendrado y queso son de esas recetas se elaboran en un santiamén y en minutos te sientas a disfrutarlos.
Decía la abuela que las crepas con rajas fue la forma en la que Francia se unió con México de forma perfecta.
La receta de cazuelitas de papa con huevo y tocino son maravillosas para el desayuno o un brunch el fin de semana.
Esta Casserole de huevos con espaguetis de calabaza, champiñones queso de cabra y eneldos hará de tu desayuno una fiesta.
Si estás buscando opciones diferentes y sabrosas para desayunar, esta receta es perfecta para darle vuelta a la rutina. Muy fácil de preparar y super rica!
Una receta diferente y deliciosa a la que añadimos kale y tomate rostizado para hacerlos aun más sabrosos.
El tema con las Torrejas Poblanas es que, de hecho, se les conoce como “el pan francés mexicano”. Puebla es conocido por la tradición culinaria de sus conventos y, por supuesto, los postres de la época tuvieron que ser adaptados para disfrutarse.
Fácil, sencilla y con solo ¡5 ingredientes! así nuestro Pan Francés con Tocino y Miel de Maple. ¡Nuestra receta se volverá tu favorita!
Para desayunar o cenar prepárenlo un domingo y disfruten de este panqué toda la semana
