Pollo al limón con espárragos. Receta fácil y rápida -
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Pollo al limón con espárragos. Receta fácil y rápida

por Elsie Mendez Enriquez

Con solo cinco ingredientes y muy poco tiempo uno puede disfrutar de un platillo sano y nutritivo para la comida o la cena. Esta receta de Pollo al limón con espárragos puede acompañarse de pan con quinoa o trigo para hacerla más balanceada y tener un plato completo.

Para hacer este pollo al limón con espárragos necesitamos:

  • 450 grs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de harina integral de trigo (de uso múltiple funcionará, también)
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienta con limón (condimento en polvo)
  • 1 taza de espárragos picados
  • 2 limones en rodajas
Receta pollo al limon con esparragos

Receta pollo al limon con esparragos

Hacer el pollo al limón con espárragos es muy fácil. Solo sigan estas instrucciones.

Cubra las pechugas de pollo con papel plástico y aplane hasta que queden de unos 2 cm de espesor. Colocar la harina y la sal en un plato extendido y suavemente tirar cada pechuga de pollo en el plato para cubrir perfectamente. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; agregar el pollo y saltee durante 3-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas, espolvorear cada lado con la pimienta de limón directamente en la sartén.
Cuando el pollo esté bien cocido, transfiera a un plato. Añadir las rodajas de limón y espárragos picados a la sartén. Asegúrese de que las rodajas de limón se encuentran en la parte inferior para que se caramelice y recoger los trozos dorados que quedan en la sartén del pollo y la mantequilla.
Cuando los espárragos estén cocidos y los limones estén dorados, añadir el pollo de nuevo a la sartén y saltear todo (limones en la parte superior). Servir

Esta receta esta publicada en el sitio Pinch of Yum les recomiendo mucho que sigan este blog.

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