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Receta Piernas de Pollo rostizadas con salsa de chabanano y tequila

Esta receta de Piernas de Pollo Rostizadas con Salsa de Chabacano y Tequila no podría ser más sencilla. solo 4 ingredientes para elaborar este rico platillo. Esa combinación de los sabores dulces y picantes y sutilmente salados es lo que más me gusta de esta receta . Esta misma salsa se puede agregar a el pavo de navidad o una pierna de jamón para cualquier época del año. Como botana para esos partidos de futbol serán un éxito!

INGREDIENTES Para preparar las Piernas de Pollo rostizadas con salsa de chabanano y tequila

  • 4-6 muslos de pollo
  • 1 1/2 tazas de mermelada de chabacano
  • 2 cucharadas trituradas Chile de arbol
  • 1/3 taza de Tequila Blanco
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

 

MODO DE PREPARACIÓN


Precalienten el horno a 200 ° C.

Combinen la mermelada de chabacano, el chile de árbol triturado y el tequila en una olla mediana y lleven a ebullición. Reducir el calor a fuego lento durante 10 minutos.

Sazonen con sal y pimientas los muslos y coloquen en un refractario de vidrio para hornear. Con un cepillo cubran con la mezcla de chabacano y tequila cada una de las piezas y viertan encima lo que sobre de la salsa

Asen durante 60 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y crujiente.

Esta receta es de mi muy querida Chef Marcela Valladolid


Para acompañar este platillo que tal esta receta de margarita de jamaica con tequila y grand marnier 

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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