Esta receta de Piernas de Pollo Rostizadas con Salsa de Chabacano y Tequila no podría ser más sencilla. solo 4 ingredientes para elaborar este rico platillo. Esa combinación de los sabores dulces y picantes y sutilmente salados es lo que más me gusta de esta receta . Esta misma salsa se puede agregar a el pavo de navidad o una pierna de jamón para cualquier época del año. Como botana para esos partidos de futbol serán un éxito!
INGREDIENTES Para preparar las Piernas de Pollo rostizadas con salsa de chabanano y tequila
- 4-6 muslos de pollo
- 1 1/2 tazas de mermelada de chabacano
- 2 cucharadas trituradas Chile de arbol
- 1/3 taza de Tequila Blanco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Precalienten el horno a 200 ° C.
Combinen la mermelada de chabacano, el chile de árbol triturado y el tequila en una olla mediana y lleven a ebullición. Reducir el calor a fuego lento durante 10 minutos.
Sazonen con sal y pimientas los muslos y coloquen en un refractario de vidrio para hornear. Con un cepillo cubran con la mezcla de chabacano y tequila cada una de las piezas y viertan encima lo que sobre de la salsa
Asen durante 60 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y crujiente.
Esta receta es de mi muy querida Chef Marcela Valladolid
Para acompañar este platillo que tal esta receta de margarita de jamaica con tequila y grand marnier
