Esta semana se me juntó el tema de comer un poco más sano y las ganas de hacer un glaseado. A veces eso no va junto, pero ahora pude armarlo y quedó delicioso. Así que quise compartirles la receta que me aventé y que, además, está de lo más fácil de preparar. En el menú de hoy: Piernas de Pollo Glaseadas.
Para estas Piernas de Pollo Glaseadas necesitamos:
- 10 Piernas de Pollo (obvio)
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
- 6 cdas. de Miel
- 3 Cdas. de Salsa de Pescado
- 1 y media cda. de salsa de soya.
- Jugo de 1 limón y medio. Yo uso limón real, el amarillo, para que agarre mejor sabor.
- 3 cdas. de Vinagre de vino de Arroz
- 1 1/2 cda. de aceite de ajonjolí.
Calienten su horno a 200ºC y engrasen una charola para hornear. Sazonen las piernas y metan al horno cuidando que no se encimen unas con otras. Echen un poco de aceite de oliva y dejen que se asen unos 20 minutos.
Mezclen la miel, salsa de pescado, salsa de soya, jugo de limón, vinagre y aceite de ajonjolí en un tazón. Incorporen bien todo. Esto se lo van a echar encima a cada pierna después de los 20 minutos en el horno. Chequen que queden bien cubiertas. Metan unos 20 a 30 minutos y no olivden de girar las piernas con unas pinzas para que se cocinen bien y el glaseado les quede perfecto. Pueden acompañar con arroz, espárragos o hasta edamames al vapor.
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