Inicio Menú Principal Receta Penne al limón y pesto

Receta Penne al limón y pesto

por Elsie Mendez Enriquez
Receta Pene con limón y pesto

¿No encuentran nada para comer o cenar y están pensando en pedir algo a domicilio? ¿Tienen de esas pizzas o comida preparada congelada en su refrigerador? ¿Por qué no mejor optar por una comida fácil y rápida pero sobre todo mucho más nutritiva que las otras opciones? Verán que esta receta de Penne al limón y pesto es una maravilla y no necesita más que 20 minutos para hacerla.

Penne con limón y pesto

Para hacer el Penne al Limón y Pesto vamos a necesitar:

  • 220 grs de pasta de Penne de trigo
  • 2 tazas de brócoli bebé (o cualquier tipo de brócoli)
  • 1 taza de tomates asados ​​al horno de lata
  • 1 cucharadita de ajo picado (opcional)
  • ¼ de taza de pesto
  • ¼ de taza de queso feta
  • jugo de ½ limón
  • albahaca fresca, cortada en tiritas

Cocine la pasta penne de acuerdo con las instrucciones del empaque. Agregue el brócoli bebé a la olla de agua hirviendo durante los últimos 1-2 minutos de cocción. Debe quedar verde brillante y crujiente. Escurrir. Coloque una sartén con aceite de oliva a fuego medio – alto. Agregue los tomates y el ajo a la sartén con la pasta y el brócoli; saltear por espacio de 1-2 minutos o hasta que estén fragantes. Agregue el pesto, la mitad del queso feta, y el jugo de limón. Revuelva en la sartén hasta que esté bien combinada. Retire del fuego y agregue la albahaca. Espolvorear con el resto de queso feta antes de servir.

No te pierdas de esto

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

El Recetario de la Abuela