No soy muy adepta a los cocteles pero las margaritas tienen algo que me encanta, tanto que puedo considerarme una experta en su preparación y siempre estoy en la búsqueda de los mejores lugares con margaritas, algún día haré una lista de los mejores lugares; mientras tanto les dejo esta receta de Margarita Blood Orange muy fácil de hacer y perfecta para nuestras fiestas.
Para preparar la margarita Blood Orange necesitamos
- Sal Kosher, para escarchar la copa o el vaso.
- 1 cuña de limón
- 1 1/2 onzas de Tequila 100% de agave plata (blanco)
- 1 onza de jugo de naranja recién exprimida
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 onza de Jarabe simple
- 1/4 onzas de licor de naranja triple sec, preferiblemente Luxardo Triplum o Cointreau
- Hielo
MODO DE PREPARACIÓN
Viertan suficiente sal en un plato pequeño para escarchar. Froten la cuña del limón en el borde exterior de un vaso de cóctel, no lo expriman solo es para que moje el borde del vaso; dejen el limón a un lado. Sosteniendo el vaso en un ángulo de 45 grados, sumerja el borde en la sal, girando el vidrio hasta que todo el borde esté recubierto. (Eviten poner sal en el interior del vaso.) Dejen el vaso a un lado.
Coloquen los ingredientes restantes en una coctelera. Llenen el agitador hasta la mitad con hielo y agiten vigorosamente hasta que el exterior esté helado, unos 20 segundos.
Cuelen en el vaso preparado y decoren con la cuña de limón reservado.
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Compren buen tequila para elaborar su coctelería y eviten hacerlos con tequilas de baja calidad, su cuerpo se los agradecerá al día siguiente.
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