Sabores de México y el Mundo - Medio digital de cocina y turismo
Inicio RecetasPlatos fuertes Receta. Un lomo con adobo al grill.

Receta. Un lomo con adobo al grill.

por Carlos Dragonné
2 minutes Leer

El asunto de comer mole parece complicado si pensamos en prepararlo. Pero la gran ventaja es que hoy en día nos topamos con moles listos para servir en cualquier supermercado. ¿Cómo les sacamos el mejor provecho? Hace unos días les compartí una receta de hamburguesa rellena. Si se la perdieron, está aquí. Pues el mismo día se me ocurrió hacer un lomo de puerco y tenía a la mano un Adobo listo para servir que usé para glasear. Aquí el asunto. En el menú de hoy: Lomo con Adobo Glaseado al Grill.

Para este Lomo con Adobo necesitamos:

  • 1 caña de lomo de puerco.
  • Una naranja
  • Media cebolla
  • 2 cdas. de salvia fresca picada.
  • 1 paquete de Adobo listo para servir. En temas de sabor, la verdad es que el Doña María es el que nos parece mejor.

Ok. Prendan su grill y agreguen en el carbón la cebolla cuando ya esté la brasa lista. Esto ayuda al sabor. Expriman el jugo de naranja en un bowl y agreguen la salvia picada y dejen que repose. Si pueden hacer esto desde el día anterior y dejarlo tapado en el refrigerador, mejor.

Pongan sal y pimienta en la carne. Sazonen bien toda la pieza. Incorporen el adobo listo para servir en la mezcla de jugo de naranja y bañen con una brocha la carne. Pongan al grill. No dejen que se seque completamente. Usen la mezcla para ir agregando poco a poco y glasear la pieza muy bien. Sirvan con puré de papa o con cebollitas rostizadas.

No te pierdas de esto

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

DESCUENTO ESPECIAL
PRE NAVIDEÑO