Receta Huevos en salsa blanca
logo
kikkoman

Receta Huevos en salsa blanca

Recuerdo que algo similar preparaba mi abuela y le encantaba. Yo no soy muy aficionada al huevo duro (cocidos) en realidad solo me gustan revueltos y si están estrellados solo me gusta la clara. Pero bueno, mis gustos no tienen porque afectar al resto de mi familia o amigos que si les encanta esta receta de huevos con salsa blanca. Aquí les dejo la versión del recetario de la abuela Isabel Pineda.

INGREDIENTES

  • 6 huevos cocidos, pelados y partidos por la mitad
  • 90 gr de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1 1/2 latas de leche clavel
  • agua la necesaria
  • Sal al gusto
  • 1/2 manojo de perejil picado finamente
  • 2 o 3 bolillos rebanados y fritos
Receta Huevos en salsa blanca
Huevos en salsa blanca

MANERA DE HACERSE

Se ponen a cocer los huevos en agua con una cucharada de vinagre y un poco de sal, ya cocidos se pelan y parten por la mitad, se dejan en espera.

Para la salsa blanca: en una sartén honda se pone a fuego medio – bajo la mantequilla y el aceite, le ponemos el harina y se deja medio dorar si que se queme, agregamos la leche clavel sin dejar de mover para que no se formen grumos, la sazonamos con sal y agregamos el perejil y dejamos que siga hirviendo, sin dejar de mover para que no se haga como engrudo, hasta que este bien sazonada y cocinada. Si se espesa mucho se puede agregar un poco de agua.

Ya lista la salsa se coloca en un refractario rectangular y encima se ponen los huevos. Para servir se coloca una pieza de pan, la salsa y luego el huevo y se espolvorea con más perejil.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Check Also

Galletas de Mole

Galletas de Mole con Chocolate

¿Y si les digo que podemos usar nuestro Mole Poblano con Chocolate Listo para Servir para …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.