Receta Huchepos estilo tierra caliente - Los Sabores de México y el mundo
Home RecetasCocina Mexicana Receta Huchepos estilo tierra caliente

Receta Huchepos estilo tierra caliente

por Sabores de México
0 comentario

El único secreto de estos Huchepos estilo Tierra Calientes, consiste en utilizar elotes sumamente tiernos. (Sale un tamal por cada elote) Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964

INGREDIENTES Para los Huchepos estilo Tierra Caliente

  • Tantos elotes como huchepos se deseen hacer
  • Sal al gusto

Huchepos

MODO DE ELABORACIÓN

Se quitan los elotes de las hojas, procurando que éstas no se rompan, cortándolos por la parte de arriba y jalando el elote. Ya desgranado el elote se muele, revolviéndole sal y formando una masa que debe quedar de consistencia espesa. En las hojas se colocan dos o tres cucharadas soperas de masa, para que no salgan muy grandes los huchepos, y se ponen a cocer al vapor.


Conoce más sobre a Gastronomía Guerrerense, estrecha relación con el México antiguo.

Receta Canastas de huevo con queso

Receta Pictes de elote. Los tradicionales de Tuxtla Gutierrez, Chiapas.

Receta. Sopa de Chipilín con bolitas, la consentida de los chiapanecos

 

No te pierdas de esto

Leave a Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.