Receta Hongos portobello glaseados con soya
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Receta Hongos portobello glaseados con soya

por Elsie Mendez Enriquez
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Una receta ideal para los lunes sin carne o para quienes desean liberarse de las carnes rojas de vez en cuando, o de plano para quienes llevan una dieta vegetariana. A mi me encantan estos hongos portobello como acompañamiento para varios platillos, o para una cena ligera también. Un platillo listo en un dos por tres para esas noches donde uno llega cansada y solo desea comer algo sencillo y meterse a la cama.

INGREDIENTES

  • 3 tazas de Hongos Portobello cortados en tiras
  • 1/3 taza de salsa de Ponzu Kikkoman
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado
  • pimienta negra recién molida
  • Agua necesaria para cocinar los hongos

Receta de Hongos Portobello con Soya

 

MODO DE PREPARACIÓN

En una cacerola agrega una taza de agua, los hongos,  la salsa Ponzu Kikkoman, la cucharada de azúcar morena y pongan a cocer a fuego medio. Cubran la cacerola, reduzcan el calor a medio-bajo. Cocinen a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se suavizen y se absorba todo el líquido, 12-15 minutos.

Deje que se enfríen los hongos. Pasen a un tazón pequeño, agreguen las semillas de ajonjolí tostados  y sazonen con pimienta negra recién molida.

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