Sabores de México y el Mundo - Medio digital de cocina y turismo
Inicio RecetasCocina Mexicana Receta Ensalada de elote, calabacitas y granadas.

Receta Ensalada de elote, calabacitas y granadas.

por Sabores de México

Ahora te presentamos la receta de la Ensalada de elote, calabacitas y granadas. De la sección del estado de Guanajuato, encontramos esta fresca ensalada en el libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964

INGREDIENTES Para la Ensalada de elote, calabacitas y granadas.

  • 12 calabacitas tiernas
  • 4 elotes tiernos
  • 2 granadas
  • 1 lechuga
  • 20 aceitunas
  • Vinagre, sal, aceite al gusto

Receta Ensalada de elote, calabacitas y granadas.

MODO DE PREPARACIÓN

Se cuecen las calabacitas con agua, sal y carbonato; se hacen rodajas de las mismas; los elotes se rebanan y también se cuecen, procurando que éstos sean del todo blancos. Se desgranan las granadas, teniendo cuidado de escoger al efecto aquellas que tengan los granos más rojos; se mezcla todo y se le agrega vinagre, aceite y sal. Se coloca dentro de una ensaladera y se guarnece alrededor con la lechuga picada y las aceitunas.


Ya que hablamos de elotes que tal nuestro postre consentido Pastel de Elote del recetario de la abuela

No te pierdas de esto

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

DESCUENTO ESPECIAL
PRE NAVIDEÑO