fbpx
jamón al horno

Receta de pierna de jamón al horno

Muy tradicional de las fiestas decembrinas pero también cuando queremos presentar una gran platillo para una cena en casa con amigos o familiares esta Pierna de Jamón al Horno nos va a sacar de muchos problemas.

Para hacer la Pierna de Jamón al Horno necesitamos:

  • 1 pierna de jamón de 4 kilos
  • 4 tazas de jugo de piña
  • 1 y 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 4 y 1/2 tazas de jugo de piña
  • 1 taza y 1/2 de pasitas
  • 10 rebanadas de piña en almibar picadas
  • 150 grs de mantequilla
  • 4 cucharadas de maizena
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de vino blanco

Jamon al horno

Meta la pierna a un horno precalentado a 150ºC por espacio de una hora, bañe constantemente con el jugo de piña. Mientras tanto, prepare la salsa revolviendo el azúcar y el jugo de piña. Póngalo al fuego. Disuelva la maizena en agua y vierta al jugo de piña caliente. Deje hervir hasta que espese. Retire del fuego. Aumente la mantequilla, pasas, piña picada y vino. Bañe con esto la pierna y hornéela por media hora más.

Sobre Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Checa también

guillermo del toro

Guillermo del Toro y sus monstruos, una experiencia que no te puedes perder

por Luis Mario Vargas Desde que el cineasta tapatío Guillermo del Toro ganó dos premios …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.