fbpx
DO La Mancha

Receta de huitlacoche con elote y calabacitas

Del libro «Las Senadoras suelen guisar» 1964 de la sección correspondiente al Distrito Federal la Receta de huitlacoche con elote y calabacitas nos remite a la milpa, al campo, por  sus maravillosos ingredientes.

INGREDIENTES Para preparar el huitlacoche con elote y calabacitas

  • 1/2 kilo de huitlacoche
  • 2 elotes
  • Calabacitas y rajas de chile poblano
  • Ajo, cebolla y sal al gusto
  • Manteca o aceite

MODO DE PREPARACIÓN

Picados el ajo y la cebolla, se fríen; luego se le agrega el elote, en seguida las calabacitas y por último el huitlacoche, también picado y procurando que no se desbarate; se sazona con epazote y sal, poniéndole unas rajas de chile poblano.


Si tu como nosotros amas el maíz, seguro te encantará la Receta de ezquites

About Sabores de México

Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

Check Also

Estrellas Michelin en California. La lista en 2019

Sacaron la nueva guía Michelin en 2019 para California. Y pocos destinos pueden presumir tal …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

ERROR: si-captcha.php plugin: securimage.php not found.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.