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DO La Mancha
receta de crepas

Receta de crepas

Uno a veces piensa que hacer algo con masa es muy complicado pero en realidad no es así, un fin de semana o entre semana después del trabajo siempre es buen momento para relajarse y divertirse en la cocina, en vez de que las compren empaquetadas mejor hagan sus propias crepas para que puedan rellenarlas con su ingrediente favorito, ya sean dulces o saladas, son una delicia y muy fáciles de hacer. Aquí la receta de la abuela Isabel Pineda

INGREDIENTES

  • 5 cucharadas de harina
  • 5 ó 6 huevos
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de royal
  • leche la necesaria
  • aceite para embarrar en una sartén
  • 1 taza de aceite de cocina
receta de crepas
receta de crepas

MODO DE PREPARACIÓN

Se licúan todos los ingredientes dejando una mezcla aguada. Se pone una sartén a fuego medio alto a que se caliente y se le agrega aceite y se embarra muy bien toda la sartén con una brocha o una servilleta de papel. Agregamos una cucharada chica de la mezcla y la extendemos muy bien y se voltea inmediatamente (queda casi transparente de lo delgada) y las retiramos del fuego

Las rellenamos de lo que más nos guste, si son saladas pueden ir cubiertas de salsa blanca con queso y se les espolvorea con más queso manchego y las metemos al horno para que se gratinen, o que tal unas rellanas de calabacitas a la mexicana, y por supuesto las que van rellenas de nuestra cajeta, ¡Una delicia!

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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