Receta de carne de puerco con rajas - Los Sabores de México y el mundo
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Receta de carne de puerco con rajas

por Sabores de México

En la sección correspondiente al Distrito Federal (hoy Ciudad de México) del libro «Las Senadoras suelen guisar» editado en 1964 se comparte esta sencilla pero deliciosa receta de carne de puerco con rajas. Cuando la preparamos en casa se convirtió en una de las consentidas de toda la familia

INGREDIENTES Para la Carne de Puerto con Rajas

  • 1 kilo de carne de puerco
  • 1 kilo de chile poblano
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Calabacitas (1 kilo), elotes (4), ejotes y chícharos

Receta Carne de Puerco con rajas

MODO DE PREPARACIÓN

Se pone la carne con agua, sal y ajo hasta que se consuma; se dora en su misma grasa, se le agregan los chiles limpios y hechos en rajitas, las calabazas , los chícharos y ejores cocidos y se revuelve todo, hasta que sazone.

También se pueden hacer en caldillo de jitomate, suprimiendo las calabazas, los chícharos y ejotes y poniendo elote en su lugar, cortado en ruedas.

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4 comentarios

Amedar Consulting Group 30 noviembre, 2012 - 22:37

I truly appreciate this post. I’ve been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You’ve made my day! Thanks again!

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flavorsofmexico 3 diciembre, 2012 - 18:20

And you made us! thanks for reading and follow our blog!

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Vivaaerobus Tijuana 2 diciembre, 2012 - 23:02

Solo queria decir que soy un novato en esto de crear paginas y despues de haber visto la tuya me siento mas
motivado para seguir.

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flavorsofmexico 3 diciembre, 2012 - 18:19

Espero en verdad que nuestros articulos te sean de utilidad y sirvan de inspiracion para crear los tuyos, veras que no es tan dificil. Gracias por seguirnos!

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