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La intensidad del chorizo por su elaboración especiada, así como los camarones con sus notas minerales se integran bien con un vino reserva de la DOCa Rioja ya que hacen resaltar sus notas a canela, chocolate y café, y su ligereza con el dátil, los higos y la nuez caramelizada del vino.
INGREDIENTES
- 12 camarones grandes pelados
- 12 rebanadas gruesas de chorizo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Brochetas de camarón y chorizo
MODO DE PREPARACIÓN
Mezclen el aceite de oliva con el ajo.
Pongan un camarón, una rebanada de chorizo y otro camarón en cada palito para brocheta; salpimienten, barnicen y asen las brochetas a la parrilla.
