Estas ricas crepas de avena pueden ser el desayuno perfecto e incluso comerlas como colación a media mañana o tarde. Se pueden rellenar de lo que más les guste, fruta, queso, proteína o ensalada. Si les agregas hierbas de olor como orégano o azafrán y después las rellenas con queso y miel les darás una nota sabor árabe.
Ingredientes para las crepas de avena
- 1 huevo entero
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
MODO DE PREPARACIÓN
En un tazón mezclen la harina, leche y huevos. Calienten un poco de mantequilla en una sartén amplia y añadan una tercera parte de la mezcla, usen un cucharón para servir sopa con estos es mas fácil poner la cantidad necesaria y les quedarán más redonditas, usen solo una cucharada por crepa. Extiendan la mezcla en el sartén, dejen cocinar por dos minutos a fuego medio. Volteen la crepa con una espátula y cocinen por otros dos minutos hasta que esté ligeramente dorada. Acompañen con frutas picadas, mermelada o incluso queso y jamón.
