Antes que otra cosa les recomiendo usar un delantal para preparar este Coctel de Margarita de Jamaica, Tequila y Gran Marnier porque si se manchan será muy difícil que salga de su ropa. Para elaborarla vamos a necesitar infusionar las flores de jamaica para sacar todo el jugo y maravilloso color que aportan estas deliciosas y refrescantes flores.
INGREDIENTES Para la Margarita de Jamaica, Tequila y Gran Marnier
- 16 onzas de Tequila 100% de agave plata (blanco), no deben usar reposados porque cambia el sabor del agave.
- 2 onzas de flores de Jamaica secas, (alrededor de 1 1/4 tazas)
- 5 onzas Grand Marnier
- 4 onzas de jugo de limón recién exprimido (de alrededor de 8 limones)
- 2 onzas Jarabe Simple
- Hielo
- Cuñas de limón, para servir
- Sal para escarchar
MODO DE PREPARACIÓN
Coloquen el tequila en una cacerola mediana y calienten a fuego medio-bajo hasta que el tequila empiece a vaporizarse, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retiren la cacerola del fuego y agreguen las flores de Jamaica, cubran, y dejen infusionar por aproximadamente unos 15 minutos.
Coloquen un colador de malla fina sobre un recipiente de cristal, resistente al calor, de 1 cuarto de galón y viertan el tequila infusionado a través del colador; desechen las flores.
Añadan los ingredientes restantes medidos y agiten para combinar uniformemente. Cubran y refrigeren hasta que se enfríe, aproximadamente 1 1/2 horas.
Justo antes de servir, revuelvan para mezclar todo muy bien. Viertan en un vaso de margarita llena de hielo picado o frappe previamente escarchado, y adornen con una cuña de limón. Alternativamente, coloquen 4 onzas de la mezcla de margarita en un coctelera, llenen el agitador a la mitad con hielo y agiten vigorosamente hasta que el exterior esté helado, unos 30 segundos. Viertan el contenido en un vaso de margarita enfriado y escarchado con sal y decoren con una cuña de limón y sirvan. Repita para las margaritas restantes.
Si lo tuyo son los cocteles este de Margarita de chile rojo y guayaba puede ser de sus favoritos.
