DO La Mancha
Cazerola de quinoa, pollo y vegetales

Receta cazuela de quinoa, pollo y vegetales

Nada como un plato abundante de ingredientes sanos y deliciosos que nos haga sentir satisfechos y sobre todo que sepa muy bien. Esta cazuela de quinoa con pollo y vegetales es perfecta para comer o cenar sin sentir la menor culpa por comer un segundo plato.

INGREDIENTES

  • 1 cebolla grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 champiñones blancos, en rodajas finas
  • 1/2 calabaza de castilla de las pequeñitas, rodajas
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 500 grs de carne molida de pollo
  • 1 1/2 cucharadita de condimento para aves o salvia seca
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de quinoa
  • 1/4 taza de perejil, picado
  • 150 grs de queso Monterey Jack, rallado
Cazerola de quinoa, pollo y vegetales
Cazerola de quinoa, pollo y vegetales

MODO DE PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 150 ° C. En una sartén, saltear la cebolla en aceite de oliva a fuego medio-alto durante dos o tres minutos. Agregue los champiñones, la calabaza y el ajo. Cocine durante otros dos o tres minutos. Agregue la carne molida de pollo, desmenuzando muy bien para que se dore, alrededor de tres a cuatro minutos. Sazonar con el condimento para aves, sal, pimienta, el caldo, y la quinoa. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Traslade los ingredientes de la sartén a una cazuela o bandeja para hornear. Mezclar el perejil y la mitad del queso. Espolvorear el queso restante en la parte superior de la cazuela, y hornear durante 30 a 35 minutos.


About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Check Also

Guía México Gastronómico, 120 mejores restaurantes

Conoce la lista de los 120 mejores restaurantes en México de la Guía Mexico Gastronómico

Por Elsie Méndez Elegir a los 120 mejores restaurantes de México se ha vuelto una …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.