Camarones al ajillo y vino blanco. Receta sencilla. -
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Camarones al ajillo y vino blanco. Receta sencilla.

por Elsie Mendez Enriquez
1 comentario

La receta perfecta de camarones al ajillo es una mezcla sencilla de ajo, camarones, mantequilla y vino blanco. Esta receta de camarones al ajillo y vino blanco y ajo no les tomará más de 15 minutos para hacerla y se puede servir sobre pasta, arroz o como tapas en pan horneado. Les aseguro la van a disfrutar mucho.

Para hacer estos camarones al ajillo y vino blanco vamos a necesitar:

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 500 grs de camarones crudos, pelados, desvenados con sus colas
  • Pasta, pan crujiente, o arroz, para servir (opcional)
  • 2 cucharaditas de perejil picado finamente para adornar
  • Rodajas de limón, para adornar
Camarones al vino blanco, Los Sabores de México ©

Camarones al vino blanco, Los Sabores de México ©

 

Los camarones al ajillo y vino blanco son facilísimos. Chequen. Y al final de la receta, está el video.

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se forme espuma. Agregue el ajo, sazonar con sal y pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregar el vino y cocine hasta que el olor a alcohol desaparezca y solo queden los aromas de este, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados ​​y opacos, alrededor de 3 a 4 minutos. Sirva sobre pasta, pan crujiente, o arroz, si lo desea, y adornar con perejil y rodajas de limón.

Para esta receta utilizamos un vino blanco de la región de la D.O. Somontano, Gerwurztraminer de Viñas del Vero, un vino que aporta aromas y sabores deliciosos a los platillos por su maravillosa estructura. El sabor que obtuvimos al cocinar con este vino sin duda fue el mejor. Recuerden hay que utilizar buenos vinos para que nuestras recetas queden aun más ricas.

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1 comentario

Adriana Leon Pérez 9 noviembre, 2019 - 21:32

Haber qu tal me quedan!!

Lo qu no he visto es mi receta del tamal de arroz llamado “lucia” qu me prometieron!! ☹️

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