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Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña

Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña

Lo que me encantó de esta receta es que suena a algo muy parecido a los tacos al pastor pero con camarones, una pequeña variación que hace muy rica esta receta y muy fácil de hacer en casa. Seguro la van a disfrutar tanto como yo.

INGREDIENTES

  • 8 camarones grandes, partidos por la mitad
  • 5 chiles guajillo hidratados
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 cebolla
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 150g tocino ahumado picado
  • ½ taza cubitos de piña
  • 4 cucharadas mantequilla
  • Agua
Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña
Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña

MODO DE PREPARACIÓN

Ase el tocino en una sartén, hasta que este crujiente; póngalo en una coladera para retirar el exceso de grasa; deje enfriar y mezcle con la piña.

Sofría un poco la cebolla y el ajo en el aceite, después licúe con los chiles y un poco de agua. Salpimiente los camarones, barnícelos con el adobo y áselos en la plancha.

Sirva y acompañe con la mezcla de piña.

Un buen vino blanco será un gran compañero de este platillo como los que nos ofrece la DOCa Rioja

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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