Receta Bisteces con papas en salsa verde

¿Quién se puede resistir a esos sabores que recuerdan la infancia y los abrazos de mamá en cada bocado? Yo al menos no puedo. Y esta receta de Bisteces con papas en salsa verde, es justo eso, un recuerdo a la cocina hogareña y sencilla que nuestras mamás preparaban para deleite de la familia.

INGREDIENTES

• 3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza hojas de cilantro
• 2 chiles serranos
• 15 tomates verdes
• 1 litro caldo de pollo
• 400g bisteces en trozos
• 3 cucharadas aceite vegetal

MODO DE PREPARACIÓN

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.

En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.