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Receta Bisteces con papas en salsa verde

por Elsie Mendez Enriquez

¿Quién se puede resistir a esos sabores que recuerdan la infancia y los abrazos de mamá en cada bocado? Yo al menos no puedo. Y esta receta de Bisteces con papas en salsa verde, es justo eso, un recuerdo a la cocina hogareña y sencilla que nuestras mamás preparaban para deleite de la familia.

INGREDIENTES

  • 3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza hojas de cilantro
  • 2 chiles serranos
  • 15 tomates verdes
  • 1 litro caldo de pollo
  • 400g bisteces en trozos
  • 3 cucharadas aceite vegetal

 

 

MODO DE PREPARACIÓN

Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.

En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.

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