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DO La Mancha

Receta Albóndigas de avena con queso parmesano

Una de las ventajas de preparar nuestras albóndigas con avena es que los carbohidratos complejos de esta nos ayudan a mantener nuestro peso, nos proporciona más energía y controla nuestro apetito ya que produce niveles de saciedad.

INGREDIENTES Para preparar las Albóndigas de avena con queso parmesano

  • 500 gramos de carne molida de res
  • 1 ramita de perejil picada finamente
  • 1/2 cebolla blanca mediana picada finamente
  • 1 diente de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo crudo
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de avena molida
  • 500 gramos lata de puré de tomate o de jitomates rojos molidos sazonados con sal, ajo y cebolla.
  • 2 Chile chipotles
  • 2 chucharadas Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

En un tazón grande mezclen con las manos todos los ingredientes, excepto el tomate y los chiles.

Licúen los chiles y el tomate y dejen a un lado. Comiencen a formar las albóndigas con las manos, mientras calientan el aceite en una sartén amplia y alta o en una olla. Cuiden que no se queme el aceite.
Frían las albóndigas a fuego medio hasta que queden un poco doradas por fuera, agreguen el puré de tomate y bajen la flama. Tapen la sartén y dejen cocinar por 30 minutos.
Acompañen con arroz integral.

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About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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2 comments

  1. Como siempre, una excelente receta para preparar en casa, soy fan de su pagina web y me ecanta todo lo que tenga que ver con este tipo de articulos, sigan asi y muchas gracias por sus aportes
    saludos.

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