En todo México es muy tradicional ofrecerte un vaso con agua fresca cuando llegas a una casa, y claro está en los restaurantes de cocina mexicana, siempre tienen aguas frescas en sus menús. El Agua de Horchata es una de mis favoritas, y en mi casa la hacemos casi todas las semanas. Las aguas frescas pueden ser de diferentes tipos de frutas y sin duda son mucho mejores que un refresco de soda.
Para preparar el agua de horchata de arroz vamos a necesitar.
- ½ kilo de arroz
- ¼ de kilo de azúcar aproximadamente
- 4 rajas de canela
- 1 taza de leche hervida
- Agua hirviendo, la necesaria
EL PASO A PASO PARA PREPARARLA
El arroz se lava, y se deja remojar (de preferencia todo un día, el agua se pone caliente y luego se deja en la misma agua el resto del tiempo) y se escurre. En la licuadora se pone el arroz, el agua donde se remojo, el azúcar y la canela moliendo perfectamente; se cuela en una servilleta de tela con tejido un poco separado. Para facilitar la tarea se puede hacer una bolsa cosiendo dos servilletas por tres lados. Se revisa si le falta azúcar y al último se agrega la leche hervida y fría y agua suficiente. Se le agregan hielos al gusto al servirla
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3 comentarios
La horchata era muy bueno, pero era un poco grueso. ¡Gracias por la receta!
Que bueno que te gustó. Cuéntanos cuáles más has hecho de nuestras recetas. Saludos!