Receta Quesillo de Oaxaca a las finas hierbas

Vamos a preparar un Quesillo a las Finas Hierbas.

• 6 quesillos de oaxaca miniatura
• 6 flores de jamaica deshidratadas
• 1 1/4 cucharada de cilantro picado finamente
• 1 1/4 cucharada de orégano
• 1 1/4 cucharada de ajonjolí tostado
• 1/4 de chile seco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Muele las flores de jamaica hasta hacer un polvo fino de ellas en el procesador o licuadora. En un recipiente mezcla el polvo de las flores de jamaica junto con el resto de los ingredientes excepto los quesillos, ya que se integraron muy bien todos, coloca los quesillos en un platon y bañalos con la mezcla.

Para disfrutar este delicioso platillo que nos sirve para botana o de entrada te recomiendo un vino de uva Torrontes del valle de Mendoza, San Felipe es una excelente opción por sus notas suaves de flores y frutas.